CAFÉ DE ESPECIALIDAD DE LOS MEJORES ORÍGENES, FRESCO Y TOSTADO EN VALENCIA.
NUESTROS CAFÉS DE ESPECIALIDAD
VOLCÁNICO NARIÑO - COLOMBIA
€5,50
Origen: Buesaco, Nariño
Altura: 2.200 m.s.n.m.
Aroma intenso, acidez y gran dulzura
Notas de sabor: Chocolate, floral, lima, ciruela
A 2.200 metros sobre el nivel del mar, en la región de Nariño, se encuentra, en la provincia de Buesaco, el volcán más activo en Colombia, el Galeras. A esta altura, los vientos cálidos del Océano Pacífico atraviesan el valle y evitan que las plantas se congelen. Debido al cambio drástico en la temperatura, las plantas de café entran en modo de supervivencia y emprenden un proceso metabólico que se traduce en un sabor muy característico.
Casi 2.500 familias cultivan café en este territorio. Sus fincas no superan las dos hectáreas, lo que crea un producto extremadamente seleccionado en el que los productores se ocupan personalmente de los esfuerzos de recolección, fertilización y siembra. Los pequeños productores suelen producir café lavado que se somete a un proceso de fermentación durante 12 a 16 horas antes de secarse en los tejados o camas africanas durante un periodo que dura de 8 a 14 días.
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VOLCÁNICO NARIÑO - COLOMBIA 250gr
€11,00
Origen: Buesaco, Nariño
Altura: 2.200 m.s.n.m.
Aroma intenso, acidez y gran dulzura
Notas: Chocolate, floral, lima, ciruelas y albaricoque
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SIDAMO ADEY ESPECIAL - ETIOPÍA
€5,00
10 Cápsulas 100% Compostables
Origen: Etiopía
Variedad: Indigenous heirloom cultivars
Proceso: Lavado
Notas de Sabor: FLORES, CHOCOLATE, LIMON, FRUTAS TROPICALES.
Elixir Sidamo Adey Especial se cultiva en la región de Sídamo, en Etiopía, la cual puede llegar a ser considerada la cuna del café. Para Etiopía el café es un motor económico clave y un gran volumen de población vive directa o indirectamente de cultivo de café. Pero además, el café es muy importante en la cultura del país.
Nuestro Café es 100% Arábica y crece bajo una densa sombra de bosque silvestre, a una altura superior a los 1,800 m.s.n.m. Su cultivo se realiza de manera tradicional y respetando la calidad del grano.
Ofrece una taza con cuerpo ligero y acidez delicada, llena de matices y aromas cítricos y florales.
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SIDAMO ADEY ESPECIAL - ETIOPÍA 250gr
€10,00
Café en grano o Molido.
Origen: Etiopía
Variedad: Indigenous heirloom cultivars
Proceso: Lavado
Notas de Sabor: FLORES, CHOCOLATE, LIMON, FRUTAS TROPICALES.
Elixir Sidamo Adey Especial se cultiva en la región de Sídamo, en Etiopía, la cual puede llegar a ser considerada la cuna del café. Para Etiopía el café es un motor económico clave y un gran volumen de población vive directa o indirectamente de cultivo de café. Pero además, el café es muy importante en la cultura del país.
Nuestro Café es 100% Arábica y crece bajo una densa sombra de bosque silvestre, a una altura superior a los 1,800 m.s.n.m. Su cultivo se realiza de manera tradicional y respetando la calidad del grano.
Ofrece una taza con cuerpo ligero y acidez delicada, llena de matices y aromas cítricos y florales.
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SPECIALTY MIRAMAR - GUATEMALA
€5,00
10 Cápsulas 100% Compostables
Origen: Guatemala
Variedad: Bourbon, Catuai & Caturra
Proceso: Lavado
Notas de Sabor: CHOCOLATE, NUEZ, MADERA y VAINILLA
Elixir Specialty Miramar se cultiva en el suelo del Volcán de Fuego, en la región de Chimaltenango (Guatemala). El suelo fértil y rico en minerales y el clima particular de esta región hacen que el café se desarrolle y madure muy despacio, permitiendo que todas sus propiedad y características se concentren en cada grano.
Este café volcánico de altura superior a 1,300 m.s.n.m ofrece una taza muy equilibrada, con una acidez jugosa y notas de chocolate con leche, nuez moscada, madera noble y vainilla.
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SPECIALTY MIRAMAR - GUATEMALA 250gr
€10,00
Café en grano o Molido.
Origen: Guatemala
Variedad: Bourbon, Catuai & Caturra
Proceso: Lavado
Notas de Sabor: CHOCOLATE, NUEZ, MADERA y VAINILLA
Elixir Specialty Miramar se cultiva en el suelo del Volcán de Fuego, en la región de Chimaltenango (Guatemala). El suelo fértil y rico en minerales y el clima particular de esta región hacen que el café se desarrolle y madure muy despacio, permitiendo que todas sus propiedad y características se concentren en cada grano.
Este café volcánico de altura superior a 1,300 m.s.n.m ofrece una taza muy equilibrada, con una acidez jugosa y notas de chocolate con leche, nuez moscada, madera noble y vainilla.
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SPECIALTY BOURBON ROJO - BRASIL
€4,50
10 Cápsulas 100% Compostables
Origen: Brasil
Variedad: Bourbon Red
Proceso: Natural
Notas de Sabor: NUEZ, CITRICO, CEREZA y CARAMELO
Elixir Bourbon Rojo Especial se cultiva en la región de Espirito Santo do Pinhal, en Brasil. Su peculiar microclima y proximidad al océano atlántico hacen de este un café sorprendentemente equilibrado y de altísima calidad. Se siembra de manera tradicional por una cooperativa de pequeños caficultores, los cuales se encargan de recoger las cerezas más maduras y de seleccionar los mejores granos.
Este café de calidad tropical ofrece una taza con cuerpo sedoso, muy dulce, con una acidez mediana cítrica y muy agradable.
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SPECIALTY BOURBON ROJO - BRASIL 250gr
€8,00
Café en grano o Molido.
Origen: Brasil
Variedad: Bourbon Red
Proceso: Natural
Notas de Sabor: NUEZ, CÍTRICO, CEREZA y CARAMELO
Elixir Bourbon Rojo Especial se cultiva en la región de Espirito Santo do Pinhal, en Brasil. Su peculiar micro clima y proximidad al océano atlántico hacen de este un café sorprendentemente equilibrado y de altísima calidad. Se siembra de manera tradicional por una cooperativa de pequeños caficultores, los cuales se encargan de recoger las cerezas más maduras y de seleccionar los mejores granos.
Este café de calidad tropical ofrece una taza con cuerpo sedoso, muy dulce, con una acidez mediana cítrica y muy agradable.
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Elixir café es la historia de tres hermanos que nacimos en Colombia, tierra del café, donde buscando conectar con nuestras raíces descubrimos el apasionante mundo del café de especialidad.
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